Пудинг из кукурузной муки
От: Евгений Смирнов
Фото пудинга из кукурузной муки.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 636 ккал
- Кухня: Авторская
- Оборудование: Термометр для духовки, Сотейник, Миксер
Состав:
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Сахар 3/4 стак.
- Молоко 2,5 стак.
- Сливки 20%-ные 1 стак.
- Кукурузная мука 1 стак.
- Соль щепотка
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Молотая корица 1/2 чайной ложки
- Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Яичный желток 3 шт.
- Яичный белок 3 шт.
Как приготовить
-
Поставьте духовку на разогрев до 210 градусов, смажьте маслом жаропрочную форму и присыпьте дно сахаром.
-
Пока греется духовка, смешайте в небольшом сотейнике молоко и смесь молока со сливками, сахар и масло. На среднем огне доведите жидкость до кипения, затем вмешайте кукурузную муку и посолите. Пока варится каша, добавьте ее небольшое количество в миску с желтками, чтобы уровнять температуру. Затем влейте желтки в кастрюлю и как следует перемешайте.
-
После приправьте кашу лимонной цедрой, корицей и мускатным орехом. Убавьте огонь и варите, периодически помешивая, еще 15 минут. Готовую кашу снимите с огня.
-
Когда каша будет готова, подготовьте белки. Взбейте их миксером до состояния крепкой пены. Затем добавьте в миску 2 столовые ложки сахара и взбивайте еще некоторое время. 1/3 взбитых белков выложите в кашу и аккуратно перемешайте. Затем добавьте оставшийся объем. Переложите получившуюся массу в жаропрочную форму и запекайте 40-45 минут до золотистого цвета.
-
Подавайте сразу же.
Обсуждение
Готовила пудинг из кукурузной муки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит пудинг из кукурузной муки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо вам, Евгений, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пудинга из кукурузной муки уже имеются в наличии.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт arcept.ru/deserty/puding-iz-arbuza.
Евгений, пудинг из кукурузной муки я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Евгений большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пудинг из кукурузной муки — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пудинг из кукурузной муки, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пудинг из кукурузной муки.
СПАСИБОЧКИ!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Евгений, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Впервые делала пудинг из кукурузной муки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за рецепт пудинга из кукурузной муки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Готовила пудинг из кукурузной муки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Супер задумка - буду заглядывать!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Отчитываюсь.
пудинг из кукурузной муки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо, Евгений!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!