Фрикадельки с подливкой

Состав:

• Фарш говяжий — 700 г
• Панировочные сухари — 0,5 стак.
• Яйца — 1 шт.
• Кетчуп — 1/4 стак.
• Горчица в зернах — 1/4 стак.
• Соль, перец — По вкусу
• Луковый порошок — 1 ч.л.
• Растительное масло — По вкусу
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Бульон — 2 стак.
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.

Как приготовить

1. В миску выложите фарш, к нему добавьте панировочные сухари, кетчуп (оставьте 1 столовую ложку), горчицу в зернах, по вкусу посолите и поперчите, добавьте луковый порошок и вбейте яйца, хорошенько перемешайте.

2. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Выложите их со сковороды в тарелку.

3. Сковороду верните на огонь, выложите сливочное масло и растопите его, нарежьте мелко лук и выложите его в сковороду. Когда он станет мягким, добавьте крахмал и влейте бульон, варите после закипания 3-5 минут.

4. По вкусу посолите и поперчите, добавьте оставшийся кетчуп и верните фрикадельки в сковороду.

5. Прогрейте пару минут и накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 5 минут.

6. Подавайте горячее блюдо с картофельным пюре, украсьте его петрушкой.