Рыбные фрикадельки
От: Кравченко Софья
Фото рыбных фрикаделек.
Рыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 455 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Щука — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Специи — По вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Панировочные сухари — 100 г
- Мука — 80 г
- Томатная паста — По вкусу
- Сметана — По вкусу
- Зелень — 100 г
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Щуку промойте, срежьте кожицу и уберите все кости.
-
Филе порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
-
Лук, чеснок и зелень измельчите в блендере.
-
Смешайте фарш, измельченную зелень, лук, чеснок, добавьте специй и яйцо. Перемешайте.
-
Постепенно добавляйте панировочные сухари (всего полтора стакана). Замешайте хорошенько.
-
Сформируйте фрикадельки, желательно, размером с грецкий орех. Обваляйте в муке, выложите на доску.
-
Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, минут 10-15.
-
В принципе, фрикадельки готовы. Но можно приготовить их с соусом.
-
Добавьте немного воды с томатной пастой или просто томатного сока. А также зелень рубленую и чеснок. Тушим под закрытой крышкой минут 10, пока соус не начнет кипеть. Готовые рыбные фрикадельки подаем со сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Фрикадельки можно смело готовить не только из мяса, но и из рыбы. У меня в этот раз была щука - блюдо получилось очень нежным. Не стоит бояться мелких костей, при перемалывании фарша через мясорубку они измельчатся. Для приготовления рыбных фрикаделек можно брать и другие виды рыбы, щука менее сухая. К тому же, можно наделать фрикаделек и заморозить - потом для супа подойдут. Смотрим рецепт.
Обсуждение
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рыбных фрикаделек.
Сегодня приготовила рыбные фрикадельки,очень вкусно!
Кравченко ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо огромное за рецепт, Кравченко!
рыбные фрикадельки просто супер.
Все мои подруги делают теперь рыбные фрикадельки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте рыбных фрикаделек в соусе с корнишонами по-польски?
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рыбные фрикадельки.
Большое тебе спасибо, Кравченко, за такие простые, но аппетитные блюда.
Попробовали сегодня рыбные фрикадельки, просто класс!!!
Доброго!
Сегодня приготовила рыбные фрикадельки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D