Тефтели с сыром

Состав:

• Телятина - 500 г
• Яичные белки - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубч
• Лук репчатый - 1 шт.
• Укроп - 10 г
• Помидоры - 5 шт.
• Соль - по вкусу
• Твёрдый сыр - 100 г
• Перец красный молотый - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

1. Лук и чеснок чистим. Укроп моем. Лук режем на небольшие кусочки. укроп режем мелко

2. Телятину моем и суши полотенцем бумажным. Режем также на небольшие кусочки

   

3. с помощью мясорубки прокручиваем мясо, лук и чеснок 2 раза!!

   

4. добавляем укроп, белки, соль и черный перец.

   

5. все перемешиваем и даем постоять примерно час в холодильнике (в прохладном месте), чтобы продукты подружились друг с другом

   

6. помидоры тем временем моем. на попках делаем надрезы и ошпариваем кипятком. так легче снять кожицу

   

7. режем безкожные помидоры на кусочки

   

8. закладываем помидорки в блендер, солим и перчим красным перцем

   

9. перемалываем все. Не забывайте все побывать на соль и перец! это касается и фарша

   

10. достаем наш фарш и начинаем лепить тефтели. делаем лепешку на руке

    

11. в середину кладем сыр

    

12. скатываем шарик и укладываем все в форму

    

13. сверху поливаем томатной пульпой

    

14. и в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 мин

    

15. выключаем и даем немного остыть, но не до конца! а то есть остывшими не вкусно обычно)