Белое вино полусладкое
От: ninotils
Фото белого вина полусладкого.
Белое полусладкое вино готовят из зеленого винограда. Чтобы вино получилось сладким или полусладким, добавляют сахар. Чем больше сахара - тем, более сладким получается вино. Попробуйте и Вы!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 228000 мин
- Порций: 5
- Калорий: 171 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Состав:
- Виноград — 10 кг
- Сахар — 3 кг
Как приготовить
-
Тщательно перебираем виноград, гнилой удаляем. Мыть не нужно, ведь на ягодах находятся дрожжи, которые будут бродить.
-
Перекладываем отобранные ягоды в эмалированное ведро и тщательно разминаем, любым удобным способом. Когда выделится достаточное к-во сока, накройте емкость марлей и оставьте в теплом месте на 5 дней. Несколько раз в день, перемешивайте массу деревянной лопаткой.
-
Первое брожение характерно тем, что виноградинки всплывут на поверхность. Сразу же откидываем мякоть на дуршлаг, а сок процеживаем через марлю в большую стеклянную емкость. Добавляем сахар и надеваем сверху медицинскую перчатку (с проколами в нескольких местах), надежно ее фиксируем резинкой. Бутыль следует заполнять на 75%, чтобы вину было где "играть".
-
Через 2-3 недели перчатка перестанет вздуваться и опадет. Нужно попробовать вино, если оно слишком кислое и не такое сладкое, как вам бы хотелось, добавьте еще сахара и оставьте вино еще на пару недель. Когда вкус вина придет в норму, следует процедить его в чистые бутылки. Закупорить и держать 2-3 месяца в погребе, после чего можно пить!
На заметку
Процесс приготовления белого вина полусладкого в домашних условиях, довольно таки хлопотное дело, которое не любит спешки. Не факт, что с первого раза получится, именно такое вино, как вы задумывали. Тем не менее, стоит попробовать, ведь ценность домашнего вина в том, что вы вкладываете в него свои силы и душу, а в ответ получаете натуральный продукт! Удачного приготовления!
Обсуждение
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Обалденно, вкусно! ninotils, вы кудесница!
Мммммммм, вкусняга какая!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт arcept.ru/napitki/vino-iz-yagod - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить белого вина полусладкого.
Красотищаа!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Я никогда не готовила белое вино полусладкое — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела белое вино полусладкое.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо большое за рецепт, ninotils.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Буду к вам заходить чаще.
Ninotils, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Готовила вчера белого вина полусладкого по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла белое вино полусладкое. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Это было превосходно...
чуть белое вино полусладкое вместе с пальцами не слопала)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала белое вино полусладкое.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим белое вино полусладкое на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))