Суп с форелью

Состав:

• Форель — 1 кг
• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное — 40 г
• Сливки — 1 стак.
• Рис — 3 ст.л.
• Соль и перец — По вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода — 3 л
• Зелень — По вкусу

Как приготовить

1. Кипятим воду, опускаем в нее форель. Также кладем перец, соль и лавровые листы. Варим рыбный бульон до готовности.

2. Бульон процедите. Форель следует перебрать и вернуть в суп.

   

3. Отдельно отварите рис в кипящей подсоленной воде.

   

4. В кипящий бульон кладем порезанный кубиками картофель.

   

5. Морковь и лук очищаем, нарезаем кубиками. Обжариваем овощи до золотистости на масле.

   

6. Перекладываем зажарку в суп, доводим до кипения, вливаем сливки. Варим еще 4-5 минут на медленном огне.

   

7. Добавляем в суп сваренный рис, подаем готовое первое блюдо к столу. Приятного аппетита!