Ванильная ватрушки с творогом

Состав:

• Творог - 500 г
• Дрожжи - 8 г
• Молоко - 270 г
• Сахар - 200 г
• Мука - 650 г
• Яйца - 3 шт.
• Яичные желтки - 1 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Ванилин - 1 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 г

Как приготовить

1. Сделаем опару: дрожжи смешать с теплым молоком 250 мл, добавить сахар 100 г., ванильный сахар и муку 350 г. Перемешать и оставить на 20 минут в сторонке.

2. Готовим сдобу: в растопленное сливочное масло добавить 2 яйца, ванилин. Вводим сдобу в опару, добавляем оставшийся муку и вымешиваем тесто.

3. Начинка: в творог добавить сахар, 1 яйцо и перемешать. Разделить тесто на 8 частей и скатать шарики. Дать отдохнуть тесту 10 минут.

4. Затем каждый шарик разделить на 2 части, раскатать, добавить в середину творог и завернуть вартушку. Запекать 25 минут в духовке при температуре 180 градусов. Всем приятного аппетита!