Ватрушки с творогом в сметанной заливке
От: Марина
Фото ватрушек с творогом в сметанной заливке.
Ароматные ватрушки с начинкой из творога, что может быть проще и вкуснее?! А если в начинку добавить лимонные цукаты, изюм получается прекрасный десерт. Сметанная заливка еще теплых ватрушек делает их еще нежнее и сочнее. Чашечка кофе с такой ватрушкой, нет, лучше двумя прекрасное начало дня! Из этого количества ингредиентов получается примерно 20-22 штуки в зависимости от толщины раскатанного теста.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 295 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Состав:
- тесто слоеное дрожжевое - 800 г
- творог 9% - 300 г
- яйца куриные - 1 г
- сахар - 150 г
- сметана 15% - 350 г
- лимонные цукаты - 1 горсть
- изюм - 1 горсть
Как приготовить
-
Замачиваем изюм, затем сушим на салфетке. Мелко нарезаем цукаты.
-
Размораживаем готовое слоеное дрожжевое тесто и тонко (0,5-0,8 см) раскатываем.
-
Творог протираем через сито или взбиваем блендером. Соединяем с сахаром и вбитым яйцом, перемешиваем. Далее аккуратно распределяем творожную массу на раскатанном тесте.
-
Сверху посыпаем цукатами и изюмом.
-
Сворачиваем пласт теста рулетом и аккуратными движениями плавно растягиваем рулет от центра краям.
-
Нарезаем кружочками, толщиной 2-3 см. Укладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Делаем расстойку 20 минут и затем смазываем яйцом, разбавленным водой.
-
Выпекаем при 190 С 25 минут.
-
Взбиваем сметану и заливаем теплые ватрушки.
-
Тем, кому сметана не по душе, подаем без заливки. Это не менее вкусно. Правда, сметанка делает ватрушки гораздо нежнее.
Обсуждение
Надо попробовать приготовить ватрушки с творогом в сметанной заливке
Рецепт отличный!
делаю ватрушки с творогом в сметанной заливке регулярно.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Марина, рецепт ватрушек с творогом в сметанной заливке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Марина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://arcept.ru/vypechka/bulochki/vatrushka-s-kozyim-tvorogom-i-chernikoi - очень понравилось.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ватрушек с творогом в сметанной заливке.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо Марина…)
ватрушки с творогом в сметанной заливке только начала готовить:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ну и красота ватрушки с творогом в сметанной заливке!!!
Обязательно попробую сделать!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))