Диетический чизкейк без муки

Да и даже завтрак у меня низкокалорийный, диетический и одновременно очень полезный, и вкусный! За рецепт благодарю Елену! Творог используем мягкий кремообразный. В пункте о чае подразумевается любой фруктовый чай в пакетиках/пирамидках на ваш вкус.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 382 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • творог обезжиренный - 800 г
  • чай красный - 2 пакета
  • растительное масло - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • агар-агар - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • ванилин - по вкусу
  • вода - 250 мл
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • заменитель сахара - по вкусу
  • заменитель сахара - по вкусу
  • вода - 2 ст.л.
  • заменитель сахара - по вкусу
  • овсяные отруби - 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Отделяем желтки от белков и белки взбиваем до устойчивых пиков.

  2. Отруби перемалываем.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 2
  3. В отдельной посуде соединяем ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 3
  4. Туда же добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Белки не должны опасть.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 4
  5. Форму на 24-26 см промазываем маслом и заливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 10-15 (до сухой лучинки).

    диетический чизкейк без муки. Шаг 5
  6. Начинка. Миксером взбиваем все ингредиенты до однородности и пышности. Вместо творога можно использовать Рикотту с низким содержанием жира или заменить ею половину порции творога.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 6
  7. Выкладываем начинку на готовый корж, разравниваем ее и снова отправляем в духовку, но уже на 160 С и пропекаем еще минут 40-45 (творожная масса должна пропечься, но остаться белой).

    диетический чизкейк без муки. Шаг 7
  8. Приступим к заливке из агар-агара (необязательно, можно и без нее! получится "классический" вариант), но, если решили заливать "чизкейк ", тогда я бы посоветовала брать желатин. Агар-агар получается больше как плотное и более твердое желе. Тут на любителя! Итак, в стакане кипятка перемешиваем все ингредиенты и в них завариваем пирамидки с фруктовым чаем (у меня малиновый). Переливаем в маленькую кастрюлю (ковшик) и помешивая доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 8
  9. Теплый "чизкейк" заливаем теплым агар-агаром (состояние близкое киселю) и даем застыть.

    диетический чизкейк без муки. Шаг 9

Обсуждение

4.4 / 5
yella77
yella77

Большое спасибо за рецепт диетического чизкейка без муки.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

lida
lida

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Марченкова Ольга
Марченкова Ольга

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

ospeyar
ospeyar

Знакомая научила готовить банановый чизкейк.

asiya94
asiya94

В общем, супер!!!
ithougra1976-волшебница!!!

nyutka99
nyutka99

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю диетический чизкейк без муки уже полгода, все супер!

Тучина Алена
Тучина Алена

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Прихоженко Рая
Прихоженко Рая

Все понятно и наглядно.
Готовить с ithougra1976 одно удовольствие!

mila
mila

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

tanya
tanya

Потрясающий рецепт диетического чизкейка без муки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Рубаненко Марианна
Рубаненко Марианна

Ithougra1976, очень интересный вариант диетического чизкейка без муки.:)

lyudmila99
lyudmila99

Ithougra1976! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
диетический чизкейк без муки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

kristina76
kristina76

Супер!

Водопьянова Александра
Водопьянова Александра

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

erimandot
erimandot

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

couteast1986
couteast1986

По совету коллеги приготовила этот диетический чизкейк без муки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

lyudmila77
lyudmila77

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

idofo
idofo

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

selonci
selonci

Чуть язык не проглотила. Спасибо