Печеночные лепешки
От: tata71
Фото печеночных лепешек.
Те, кто любит печенку, знают много рецептов блюд из нее. Давайте сегодня приготовим вкусные печеночные лепешки - это те же оладьи, только тоньше, а значит в приготовлении нет ничего сложного.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Печень говяжья или куриная — 500-600 г
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Растительное масло — 75 мл
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию)
- Мука — 2 ст.л. (по необходимости)
Как приготовить
-
Печень промываем и очищаем от пленок и жилок. Нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем лук, его тоже нарезаем.
-
Перекрутим печень с луком в мясорубке, добавим соль и перец.
-
Теперь добавим яйцо и все хорошо размешаем. Пусть постоит минут 5, за это время соль растворится. Если смесь у вас получилась жидковатой, добавьте муки до нужной консистенции.
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее ложкой печеночную массу, формируя лепешки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.
-
Складываем лепешки в кастрюльку, добавляем немного воды (примерно 100 мл.), закрываем крышкой и тушим минут 10-15.
На заметку
Печень - довольно дешевый продукт, из которого многие ничего не готовят. А очень даже зря! Это полезный продукт, и про него нельзя забывать. Из печени можно приготовить много всяких разных вкусностей: и котлеты, и оладьи, и торты, и паштеты. Сегодня я вам расскажу, как приготовить печеночные лепешки. Готовятся они по тому же принципу, что и оладьи, а это значит, что процесс простой. Только оладьи получаются потолще и попышнее, а лепешки - тонкими. Готовим?
Обсуждение
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Попробовали сегодня печеночные лепешки, просто класс!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Будем пробовать!
Рецепт arcept.ru/vypechka/lepeshki/myasnye-lepeshki тоже интересный вариант.
Tata71, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
печеночные лепешки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень люблю печеночные лепешки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Надо попробовать приготовить печеночные лепешки
Впервые в жизни замахнулась на печеночные лепешки, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!