Печенье сахарные бантики

Состав:

• дрожжи сухие 2 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• вода 60 мл
• масло сливочное 200 г
• яйца 2 шт.
• сметана 0,5 стак.
• мука 3,5 стак.
• щепотка соли
• сахар 1 ст.

Как приготовить

1. Ингридиенты для дрожжевой основы: дрожжи сухие 2 чайные ложки сахар 1 чайная ложка вода 60мл для теста: масло сливочное 200гр яйца 2шт сметана 0,5 стакана мука 3,5 стакана щепотка соли для раскатывания: сахар 1 стакан

2. 2. В просеянную муку добавить соль и охлажденное, порезанное кубиками сливочное масло.

   

3. 3. Массу руками перетереть в крошку.

   

4. 4. Сметану смешать с яйцами. Взбить.

   

5. 5. Приготовить дрожжевую основу: сухие дрожжи соединить с теплой водой и сахаром. Перемешать и оставить на 10-15 минут. Смесь должна вспениться.

   

6. 6. Соединить мучную и сметанно - дрожжевую смеси.

   

7. 7. Замесить руками тесто. Скатать его в шар, поместить его в пакет и положить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

   

8. 8. Достать половину теста из холодильника. Раскатать пласт на столе прямоугольником 40 на 20см. Посыпать равномерно сахаром и сложить втрое.

   

9. 9. На стол опять насыпать сахар. Положить на него конверт из теста. Раскатать пласт, сложить. Так сделать 3-4 раза.

   

10. 10. Тесто раскатать в пласт, разрезать на прямоугольники.

    

11. 11. Противень застелить пергаментной бумагой. Прямоугольники свернуть бантиком. Поставить выпекать в хорошо разогретую духовку в течении 15 минут при температуре 200 градусов. Тоже самое сделать и со второй частью теста.

    

12. 12. Угощайтесь! Приятного аппетита.