Песочное печенье лимонные капельки

От: Ирина Нагорная(Золотько)

Рецепт песочного печенья лимонные капельки

Фото песочного печенья лимонные капельки.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 337 ккал
  • Кухня: Итальянская

Состав:

  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 1 стак.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • лимонная цедра - 1 ч.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • мука - 230 г
  • лимонный сок - 120 г
  • сахар - 80 г
  • сливочное масло - 60 г
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • яичные желтки - 4 шт.
  • сахарная пудра - 30 г

Как приготовить

  1. Начните приготовление лимонного крема (курда). С одного лимона срежьте цедру. Выдавите из лимонов сок. Вам для одной порции нужно 120 г.

  2. На водяную баню поместите миску, в которую сложите все ингредиенты для крема и, постоянно мешая, доведите крем до загустения. Процедите крем через мелкое ситечко.

    песочное печенье лимонные капельки. Шаг 2
  3. Накройте крем в контакт пищевой пленкой и полностью остудите. Крем можно приготовить заранее, смело увеличив норму. Курд можно подавать к любой выпечке.

    песочное печенье лимонные капельки. Шаг 3
  4. Готовим песочное тесто. Масло взбейте сахаром, добавьте лимонный сок и цедру. Введите желток и добавьте муку. Замесите тесто, но делайте это быстро, чтобы тесто не затянулось и после выпечки осталось нежное.

    песочное печенье лимонные капельки. Шаг 4
  5. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте минут на 30 в холодильник. Тесто, как и курд, можно приготовить заранее, увеличив норму. Тесто отлично хранится в морозильной камере.

    песочное печенье лимонные капельки. Шаг 5
  6. Из теста скатайте шарики размером с грецкий орех и посередине сделайте углубление. Можно пальцем. Я взяла подручный иструмент.

    песочное печенье лимонные капельки. Шаг 6
  7. Заполните углубление лимонным курдом и отправьте печенье в духовку выпекаться, при тепературе 180 C. Как тесто слегка зарумянится, можно достать из духовки и остудить.

    песочное печенье лимонные капельки. Шаг 7
  8. Остывшее печенье сверху посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь. Нежное, с лимоным вкусом и шелковистым кремом печенье, дополнит ваш утренний кофе.

    песочное печенье лимонные капельки. Шаг 8

Обсуждение

4.3 / 5
lyuda87
lyuda87

Прекрасный рецепт!
Лучше делать песочное печенье лимонные капельки строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

svetlana
svetlana

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

lizaveta82
lizaveta82

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Марченкова Ольга
Марченкова Ольга

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

lomakina_92
lomakina_92

А какие-то принципиальные отличия от песочного печенья с творогом?

undelatha
undelatha

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

stasya
stasya

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

endonesu
endonesu

Спасибо!!!
песочное печенье лимонные капельки СУПЕР!!!