Грушевый пирог с розмарином

От: shkunova_70

Рецепт грушевого пирога с розмарином

Фото грушевого пирога с розмарином.

Пирог очень ароматный и нежный, но с легким и хрустящим тестом. Необычное сочетание ароматов груши и розмарина приятно удивляет. От этого пирога просто не оторваться, и им не стыдно угостить гостей.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На полдник, На праздничный стол

Состав:

  • Твердый сыр — 70 г
  • Сливочное масло — 140-150 г (80 г - для теста, 50 г - для крема, 10-15 г - для начинки)
  • Пшеничная мука — 120 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Миндальная мука — 50 г
  • Средняя груша — 2 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Розмарин — 1 ч.л.
  • Сахар — 50 г (50 г - для крема, 10 г - для начинки)

Как приготовить

  1. Твердый сыр натрем на мелкой терке и смешаем с просеянной мукой и сливочным маслом комнатной температуры. Замесим тесто, замотаем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 1 час.

  2. "Отдохнувшее" тесто раскатаем толщиной где-то 3 мм. и аккуратно выложим в форму. Края теста обрезаем. Накрываем форму бумагой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем уберите бумагу и поставьте основу для пирога в духовку еще на 10 минут.

    грушевый пирог с розмарином. Шаг 2
  3. Очищенные груши нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю. Добавляем к ним масло (10-15 г.), сахар (10 г.), цедру и сок лимона и мелко порубленный розмарин. Готовим груши 5 минут на большом огне, не забываем помешивать, а потом остужаем.

    грушевый пирог с розмарином. Шаг 3
  4. Готовим крем: сливочное масло взбиваем с сахаром и яйцом. Потом добавляем миндальную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.

    грушевый пирог с розмарином. Шаг 4
  5. Крем выкладываем на остывшее тесто, а сверху выкладываем тушеные груши без сиропа. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

    грушевый пирог с розмарином. Шаг 5
  6. Сок, который остался после груш, надо загустить на большом огне до сиропа, которым затем мы польем готовый пирог. Приятного аппетита!

    грушевый пирог с розмарином. Шаг 6

На заметку

Когда мои племянники приходят ко мне в гости, они всегда знают, что их ждет вкусная сладкая домашняя выпечка. И я каждый раз стараюсь удивлять их и готовить что-то новое. Не так давно я готовил удивительно вкусный пирог. Я думал, что он не понравится детям, т. к. там есть розмарин - пряность не совсем для сладкой выпечки. Но, когда от пирога не осталось даже крошек, я был приятно удивлен. Рецепт приготовления грушевого пирога с розмарином несложный, выпечка готовится легко.

Обсуждение

3.8 / 5
aning1977
aning1977

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Христина Капица
Христина Капица

Супер!
у меня нет слов .

Христина Капица
Христина Капица

Какая у Вас Фантазия!!!

Ворожко Агата
Ворожко Агата

Огооо спасибо девочки.

ingathist1989
ingathist1989

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит грушевый пирог.

acasto1992
acasto1992

И от меня ссылочка на рецептик чайного пирога arcept.ru/vypechka/pirogi/chainy-pirog.

Светлана Устименко
Светлана Устименко

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от грушевого пирога.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Люда Ткачёва
Люда Ткачёва

Спасибо shkunova_70, ты меня спасла!!!

yulya82
yulya82

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Козьмина Лика
Козьмина Лика

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!