Пицца с анчоусами, омарами и зеленым горошком

Состав:

• Пшеничная мука 600 г
• Сахар 2 столовые ложки
• Вода 1,5 стак.
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Томатный соус 3 столовые ложки
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Сухие дрожжи 20 г
• Томатное пюре 500 мл
• Омары 350 г
• Анчоусы 250 г
• Зеленый горошек 100 г
• Шампиньоны 150 г
• Маслины 120 г
• Сыр 300 г
• Помидоры 2 шт.
• Орегано 1/2 чайной ложки
• Майонез 5 столовых ложек
• Лимонный сок 1 столовая ложка

Как приготовить

1. Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин

2. Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин

3. Сбрызнуть тесто растительным маслом, выложить на него томатное пюре, посолить, посыпать орегано и тертым сыром. Сверху выложить решеткой ломтики филе анчоусов, ячейки решетки заполнить рублеными шампиньонами, маслинами, нарезанными ломтиками томатами и омарами. Украсить пиццу консервированным зеленым горошком.

4. Выпекать пиццу в духовом шкафу 20 мин при температуре 200 С.

5. Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей. Для приготовления соуса смешать майонез и лимонный сок.