От: Жаркова Инна
Муку просеять с содой и добавить щепотку соли.
Сахар залить молоком, добавить стручок ванили, мед, корицу и кардамон, нагреть массу до растворения сахара. Горячий молочно-сахарный сироп охладить до комнатной температуры.
Сливочное масло растопить, но сильно не нагревать; влить масло в молочно-сахарный сироп. Хорошо ложкой или лопаткой взбить массу до однородности.
Вбить яйцо и снова тщательно и аккуратно перемешать.
Добавить в сладкую массу два стакана просеянной муки с содой и солью. Замесить тесто, похожее на очень густую сметану.
На рабочую поверхность высыпать еще полстакана муки и выложить на нее тесто, вымешивать, пока тесто не станет эластичным и мягким.
От общего куска теста отщипывать по небольшому кусочку и раскатывать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать коврижки формочками для печенья.
Противень застелить пергаментом для выпечки, перенести коврижки на противень. В желток добавить одну столовую ложку холодной воды - взбить. Желтковой смесью смазать коржики. Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать коврижки 12-15 минут.
Рецепт "Коврижки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Обсуждение
Дорогая Жаркова!!!
Приготовила коврижки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо, попробую приготовить коврижки супругу по вашему рецепту.
В выходные сделала имбирный пряничный домик по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Огромная благодарность вам,Жаркова…))))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Жаркова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
коврижки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Жаркова.
Жаркова, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Рецепт коврижек понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Попробовала приготовить коврижки.
Супер!!!
Спасибо Жаркова!
Вы профи!
Я делала коврижки к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но коврижки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Уверена маме понравится
все любители коврижек оценили!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.