Средиземноморские рыбные конвертики

Состав:

• Филе морского окуня 4 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 5 ст.л.
• Орегано 1/4 пучка
• Чеснок 2 зубчика

Как приготовить

1. Лук и перец очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок и орегано измельчить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать средними кусочками.

2. В разогретой сковороде с 4 ст. ложками оливкового масла обжарить лук и перец в течение 4 мин, затем добавить чеснок и орегано и жарить еще 1 мин

3. Помидоры добавить в сковороду, посыпать 1 ч. ложкой MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА и тушить еще 5 мин

4. Вырезать из пергаментной буMAGGI 4 прямоугольника, смазать оставшимся оливковым маслом, выложить филе рыбы, посыпать 1 ч. ложкой MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, сверху на каждое филе положить большую ложку овощной смеси и свернуть в рулет. Края буMAGGI защипнуть.

5. Переложить рулетики в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 200 С на 20 мин

6. Перед подачей раскрыть конвертики и переложить рыбу на тарелки, сверху можно полить оставшимся соком.