Пшенные сырники

Состав:

• пшено ТМ «Националь» - 150 г
• творог - 100 г
• творожный сыр - 50 г
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• яйца куриные - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Берем пшено, отмеряем необходимое количество. Пшено ТМ Националь очень хорошего качества, золотисто-желтого солнечного цвета, без горечи. Пшено промыть хорошо. Залить водой и дать постоять 1 2 часа. После этого слить воду, еще раз промыть и поставить варить пшенную кашу на воде привычным и удобным для вас способом.

2. Сваренную пшенную кашу остужаем, либо берем оставшуюся пшенную кашу (нам потребуется 150 г готовой каши) добавляем творог, сахарную пудру, яйцо, творожный сыр, соль. Все перемешиваем до образования однородной густой массы.

   

3. Если масса получилась немного жидковатой и из нее сложно сформировать сырники, не переживайте, добавьте пару столовых ложек манной крупы и дайте постоять минут 15 (чтобы манка разбухла).

   

4. Из получившейся массы слепите небольшие лепешечки, обваляйте их в муке, выложите на противень или керамическую форму, предварительно смазаннуе сливочным маслом. Я использую коврик для выпечки, поэтому не смазываю.

   

5. Каждый сырник смажьте немного сметаной и отправьте в разогретую до 200 С духовку на 30 минут до зарумянивания. Я за 5 минут до окончания времени выпечки включила режим конвекции. Следите за своей духовкой.

   

6. Готовые сырники немного остудить и подавать со сметаной, сгущенкой, ягодами.

   

7. Я очень люблю со свежими или замороженными ягодами и сметаной. Приятного аппетита!