Сырники с морковью

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для жарки:

  • масло подсолнечное рафинирванное

Как приготовить

  1. Хочу поделиться с вами, дорогие наши читатели, рецептом приготовления сырников с морковью. Сырники относятся к украинской, русской и белорусской кухне. Представляют собой оладьи с творогом, обжаренные с двух сторон, на растительном масле. В тесто добавляют немного муки и яйца. Сейчас пользуются популярностью сырники без добавления муки. Сырники можно как обжаривать, так и в некоторых рецептах, запекать в духовом шкафу. Самым большим успехом пользуются обычные или сырники с изюмом.

  2. Готовят также соленые сырники, например, с укропом, картофелем, зеленым луком. Рецептов сырников с каждым разом все больше и больше. И все они имеют свою изюминку. Творог для сырников должен быть не влажный и хорошо протертый через сито. Чем суше творог, тем меньше нужно муки для получения пластичного теста. Итак, давайте готовить.

  3. Возьмем такие ингредиенты: творог, морковку, маргарин или масло сливочное, яйцо, муку, воду, сахар, манную крупу, масло подсолнечное.

  4. В рецепте указан чистый вес морковки. Промоем, очищаем от кожицы. Натрем на мелкой терке или измельчаем в кухонном комбайне. В сотейник наливаем воду, добавляем натертую морковку, маргарин или сливочное масло. Отправляем на медленный огонь. Провариваем около 5-7 минут, чтобы морковка стала немного мягче.

    сырники с морковью. Шаг 4
  5. Добавляем манную крупу. Перемешиваем. Нагреваем до набухания манки. Оставляем остужаться.

    сырники с морковью. Шаг 5
  6. В глубокую посуду перекладываем остывшую морковь, насыпаем протертый, через сито, творог.

    сырники с морковью. Шаг 6
  7. Куриное яйцо предварительно взбиваем и отвешиваем нужную часть для рецепта. К творогу добавляем куриное яйцо, сахар.

    сырники с морковью. Шаг 7
  8. Вводим просеянную часть муки, 25 грамм оставляем для панировки. Тщательно вымешиваем до получения пластиной массы.

    сырники с морковью. Шаг 8
  9. На подпыленную рабочую доску насыпаем муку. Ложкой берем немного теста. Панируем вмуке. С помощью широкого ножа формируем шайбочки небольшого размера. Муки может понадобиться больше.

    сырники с морковью. Шаг 9
  10. Разогреваем масло подсолнечное в сковороде. Выкладываем шайбочки, обжариваем на медленном огне до золотистого цвета.

    сырники с морковью. Шаг 10
  11. Сырники с морковью готовы. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    сырники с морковью. Шаг 11
  12. Немедленно подаем к столу со сметаной.

    сырники с морковью. Шаг 12
  13. Приятного вам аппетита!

Обсуждение

3.9 / 5
Линдеман Светлана
Линдеман Светлана

Вкуснятина, обожаю сырники с морковью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, neroul :)

coreriste1991
coreriste1991

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

liza77
liza77

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

katya93
katya93

Как вкусно! Я полюбила сырники с морковью с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

rusina_70
rusina_70

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

caloofaly
caloofaly

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать сырники с морковью на её день рождения:)))
neroul, огромное спасибо за ваши рецепты!!

reduco
reduco

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

karnaukh_85
karnaukh_85

Попробуйте приготовить пшенные сырники, там все по шагам расписано.

Люся Боровкова
Люся Боровкова

Сувенир и только!

zhenya87
zhenya87

Спасибо!!!
сырники с морковью СУПЕР!!!

unkimpor
unkimpor

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

uthiconto
uthiconto

Огромное Вам спасибо!!!
сырники с морковью — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Марианна Шарибзянова
Марианна Шарибзянова

Легко и вкусно!!!

liloun
liloun

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

domnicheva_74
domnicheva_74

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

tonya71
tonya71

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное neroul за прекрасный рецепт!

Герлиц Таня
Герлиц Таня

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

nommilit1986
nommilit1986

Это не сырники с морковью, это просто бомба!!!
Я готовила сырники с морковью на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сырники с морковью даже гости заказывают!!

alsu85
alsu85

Я приготовила сырники с морковью и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Микалуцкая Катя
Микалуцкая Катя

Neroul, аппетитно - чудо!