Картофельные сырники
От: tanyusha
Фото картофельных сырников.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Выпекать
Состав:
- Картофель 300 г
- Творог нежирный 300 г
- Яйца куриные (крупные) 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль
Как приготовить
-
Нет, они не сладкие.
-
Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков.
-
А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво.
-
Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.
-
Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной).
-
Слить воду, остудить и размять.
-
И никаких комочков - пюре должно быть гладким!
-
Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем (часть творога, если хотите, можете заменить брынзой или малосольным сыром), добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу и просеянную муку.
-
Сколько муки? В идеале - полная столовая ложка, но если картофель водянистый, возможно, понадобится и больше.
-
Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния.
-
Желательно отправить в холодильник на полчаса.
-
Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой.
-
Сформовать из творожно-картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.
-
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.
-
Эти сырники, как и традиционные, можно подать со сметаной или густым йогуртом.
-
Источник: i-lara.livejournal.com
На заметку
Картофельные сырники
Обсуждение
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
У меня картофельные сырники прямо как на картинке!
получилось шикарно, tanyusha спасибо за рецептик!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Я еще не делала картофельные сырники, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецепт сырников с ирисками для любителей.
Картофельные сырники готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
картофельные сырники у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Вкусно
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Чудесный рецепт картофельных сырников!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Обязательно приготовлю на днях
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за картофельные сырники!
Я тоже обожаю картофельные сырники
но сама делала только один раз.
Супер!
у меня нет слов .
Офигенно вкусно получается картофельные сырники и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Вот это ДААААА!!!
Очень хороший и вкусный рецепт картофельных сырников, оценили и полюбили, спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.