Баклажаны огонек на зиму
От: Зинка Скокова
Фото баклажанов огонек на зиму.
Баклажаны Огонек, это острая закуска из баклажанов с томатной заливкой, специально для любителей остренького.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 01 ч 00 мин
- Порций: 3
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Баклажан — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Острый перец — 2-3 шт.
- Головка чеснока — 1 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Уксус 9% (на три 0,5 банки) — 3 ч.л.
- Масло для жарки — 5-7 ст.л.
Как приготовить
-
Баклажаны промыть и обсушить.
-
Нарезать баклажаны кружочками.
-
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
-
Болгарские перцы промыть и очистить, помидоры и острый перец промыть, чеснок очистить.
-
В начале пропустить сладкий перец и помидоры через мясорубку. Затем острый перец и чеснок.
-
Добавить соль.
-
Слоями в чистые банки укладывать кружочки баклажан с заливкой.
-
Сверху банок полить заливкой. Добавить по 1 чайной ложке уксуса.
-
Прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут (0,5 литровые банки после закипания).
-
Закатать крышками и убрать в тепло на ночь.
-
Баклажаны Огонек на зиму готовы. Готовую закуску хранить в погребе.
-
Приятного аппетита! Вкусной зимы!
Обсуждение
Зинка, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
баклажаны огонек на зиму просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Зинка вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Блюдо просто супер, готовила баклажаны огонек на зиму впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Баклажаны огонек на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Это не баклажаны огонек на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении грибочков на зиму arcept.ru/zagotovki/gribochki-na-zimu. За идеи и мысли и ваши советы.
Очень интересный рецепт баклажанов огонек на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт баклажанов огонек на зиму!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ухтышка какой рецепт баклажанов огонек на зиму!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за рецепт баклажанов огонек на зиму!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за рецепт
очень люблю баклажаны огонек на зиму
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я баклажаны огонек на зиму готовить...