Баклажаны по-грузински на зиму
От: aringiof
Фото баклажанов по-грузински на зиму.
Это очень вкусно! Для любителей остренького, самое То!
Не проходим мимо)
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 20
- Калорий: 70 ккал
- Кухня: Грузинская
Состав:
- Баклажаны - 4 кг
- Болгарский перец - 16 шт.
- Перец чили - 4 шт.
- Чеснок - 20 зубч
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 3 ч.л.
- Столовый уксус - 250 мл
- Растительное масло - 300 мл
Как приготовить
-
Баклажаны нарезать кубиками, сложить в таз или глубокую кастрюлю и пересыпать двумя горстями каменной соли. Дать баклажанам постоять 30 минут.
-
Чеснок и горький перец прямо с семечками отправляем в чашу блендера и измельчаем.
-
Болгарский перчик очистить от семян и также измельчить в чаше блендера. Если использовать мясорубку, то это будет просто каша. Но за неимением блендера сойдет и мясорубка, ничего криминального.
-
Баклажаны отжимаем от лишней жидкости. В сковороду с разогретым маслом выкладываем порциями наши баклажаны и обжариваем их до румяной корочки.
-
В кастрюлю переложить наши перчики с чесночком, влить масло, уксус и довести до кипения. Затем добавить обжаренные баклажаны, всыпать соль и сахар. Кипятить 10 минут.
-
Горячую закуску раскладываем в сухие стерильные баночки.
-
Закатываем наши баночки, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранить можно в квартире.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на баклажаны по-грузински на зиму, если бы не доверяла рецептам aringiof на все 100%.
Aringiof, баклажаны по-грузински на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Aringiof, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт баклажанов по-грузински на зиму.
Баклажанов по-грузински на зиму просто супер, мои гости все были в восторге!!! aringiof, спасибо!
Aringiof, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за рецепт!
Баклажаны по-грузински на зиму вкуснее чем острые баклажаны на зиму без стерилизации?
Очень давно приметила этот рецептик баклажанов по-грузински на зиму.
Получилось просто чудесно!
aringiof спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
В общем, баклажаны по-грузински на зиму супер!
Автор-волшебница!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я приготовила баклажаны по-грузински на зиму на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Приготовила вкусно
Баклажаны по-грузински на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Приготовила баклажаны по-грузински на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Я еще не делала баклажаны по-грузински на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А я всегда готовлю с aringiof и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Aringiof спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.