Маринованная скумбрия по-бразильски

Неординарный смак, воодушевит вас на путешествие в жаркую Бразилию.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 11 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Бразильская

Состав:

Для маринада:

  • Винный уксус белый - 25 мл
  • Растительное масло - 20 г
  • Сливочное масло - 5 г
  • Томатная паста - 3 г
  • Сахар - 5 г
  • Лук - 50 г
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Миндаль - по вкусу

Как приготовить

  1. Скумбрию нарезаю тонкими длинными ломтиками и помещаю на пару минут в горячую подсоленную водичку. В другой кастрюле кипячу маринад из растительного масла, ускуса, соли, перца, сахара и томат-пасты. Половину луковицы режу красивыми полуколечками.

  2. Даю маринаду остыть, а затем помещаю в него кусочки рыбы, а сверху посыпаю луком. Даю отстояться часов десять, а потом украшаю обларенным в сливочном масле миндалем и кольцами лука. Для этого нарезаю колечками вторую половинку луковицы.

  3. Если на улице мороз и захотелось вдохнуть аромат тропиков, ощутить жгучий вкус горячей бразильской кухни, маринованная скумбрия по-бразильски в самый раз для такого случая. Кулинарный рецепт этой еды я услыхал по телевизору в передаче о бразильских карнавалах. Поскольку скумбрия есть в любом магазине, готовлю достаточно часто и уже не первый год. Нравится всем без исключения, многие берут у меня кулинарный рецепт и готовят сами, добавляя в маринад свои любимые пряности.

Обсуждение

4.7 / 5
kivelyova_97
kivelyova_97

Ursotofi2005, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

anka
anka

Спасибо ursotofi2005, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

sadxofte1985
sadxofte1985

Спасибо огромное за рецепт маринованной скумбрии по-бразильски!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Роза Плюшевая
Роза Плюшевая

В восторге от arcept.ru/zakuski/svinina-marinovannaya-v-yaitsakh, очень вкусно и просто!

khristina
khristina

Всё круто, всё вкусно, спасибо ursotofi2005 за твои рецепты.))))

Ануля Чуева
Ануля Чуева

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Можарова Лида
Можарова Лида

Спасибо за отличные рецепты!!!

urese1989
urese1989

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Савченко Марианна
Савченко Марианна

+++,
муж в восторге))))))))))))

dyachuk_72
dyachuk_72

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

enelyea1994
enelyea1994

Вкуснятина, обожаю маринованную скумбрию по-бразильски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ursotofi2005 :)

absentium1999
absentium1999

Вот это да! Какой красивый рецептик маринованной скумбрии по-бразильски! А вкусный и простой!

liza77
liza77

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ospeyar
ospeyar

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не маринованная скумбрия по-бразильски.
Всем рекомендую.

dirsa
dirsa

Отличный рецепт! Спасибо, ursotofi2005. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

elfee1985
elfee1985

Очень давно приметила этот рецептик маринованной скумбрии по-бразильски.
Получилось просто чудесно!
ursotofi2005 спасибо Вам большое за этот рецепт!