Омлет три вкуса

Каким бы вкусным ни был омлет из одних только яиц, он всё равно уступает яркостью и питательностью итальянской фриттате. А фриттата, в свою очередь, не сможет тягаться с тем рецептом омлета, которым делится с вами редакция «Со Вкусом».

Омлет «Три вкуса», по сути, представляет из себя трехслойное блюдо. Первый слой готовится с зеленью, второй с болгарским перцем, а третий — с кабачками. Можно поэкспериментировать также с помидорами и сыром.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Яйцо 12 шт.
  • Кабачок 500 г
  • Чеснок 2 зуб
  • Петрушка 15 г
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Мускатный орех 0,5 ч.л.
  • Зеленый лук 15 г
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло 4 ст.л.
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

  1. Помойте болгарский перец и поставьте запекаться в духовку на 20 минут при 200 °C. Затем уберите в пластиковый пакет, дайте остыть. После снимите кожицу и удалите семена.

  2. Готовим первый слой. Разбейте 4 яйца и добавьте мелконарезанные петрушку и лук, мускатный орех, давленный чеснок, щепотку соли и перца. Вылейте на сковороду и готовьте полторы минуты. Выложите на смазанный противень.

  3. Теперь измельчите запеченные перцы и мелко нарежьте. Взбейте с 4 яйцами, солью, перцем и готовьте на сковороде полторы минуты. Выложите поверх первого слоя.

  4. Почистите кабачки, удалите семена и кожуру. Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде (5 минут). Затем влейте 4 взбитых с солью и перцем яйца, снимите с огня и выложите последним слоем.

  5. Запекайте трехслойный омлет 15 минут в духовке при 180 градусах.

На заметку

Это уже даже не омлет, а яичная запеканка! Идеальный завтрак, который, в то же время, остается диетичным и полезным. Также блюдо называют «Светофор» и нередко готовят со шпинатом. Не хватает только кусочка цельнозернового хлеба и чашечки зеленого чая или кофе. Не забудьте поделиться нашим рецептом!

Обсуждение

4.2 / 5
mina93
mina93

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

anastasiya77
anastasiya77

Готовится элементарно)

mila82
mila82

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Гайкович Гала
Гайкович Гала

У меня получилось прям как на фотографии:)

salla
salla

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

ugrinied
ugrinied

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

aringiof1995
aringiof1995

Некоторое время назад готовила омлет три вкуса-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

itaito
itaito

А я привыкла готовить сладкий омлет.

alesya86
alesya86

Спасибо за вкуснатищу!!!

marianna91
marianna91

Edenger, рецепт замечательный! Спасибо!

Дапшене Ира
Дапшене Ира

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
edenger, ваш рецепт омлета три вкуса самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Прихоженко Рая
Прихоженко Рая

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

dasha
dasha

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)