Нежные кокосовые конфеты рафаэлло

Состав:

• молоко сгущенное 1 банка
• кокосовая стружка 200 г
• масло сливочное 200 г
• миндаль 1 стак.
• сахар ванильный/коньяк

Как приготовить

1. Заранее достать масло для приготовления конфет, размять его вилкой, как следует перемешать со сгущенкой, прибавить ванилин (можно коньяк) и около 50 граммов белой стружки кокоса. Все перемешать до получения густого однородного крема, убрать его на сутки в холодильник.

2. Достать застывшую массу, сформовать с помощью чайной ложки и закругленного ножа шарики, поместить внутрь каждой кокосовой конфеты Рафаэлло по орешку миндаля, обвалять в стружке кокоса. Аккуратно уложить шарики на плоское блюдо, поставить его в холодильник, чтобы они хорошо затвердели.