Сливочный пломбир с бергамотом
От: Юля Манина
Фото сливочного пломбира с бергамотом.
Вы любите чай Earl Grey? Я очень люблю! Легенда его создания такая: везли английские моряки из Индии чай и специи, и после шторма все перемешалось, а основной специей как раз и был бергамот. Сейчас уже трудно сказать, как было на самом деле, но получилось здорово, а еще, представьте себе, с этим чаем можно делать мороженое!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 649 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- сливки - 450 мл
- молоко - 200 мл
- сахар тростниковый - 50 г
- сахарная пудра - 50 г
- яичные желтки - 4 шт.
- чай эрл грей - 5 пакетов
- крахмал - 20 г
Как приготовить
-
Сливки и молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить тростниковый сахар и чай в пакетиках, довести все до кипения, затем снять с огня и удалить чайные пакетики.
-
Желтки и сахарную пудру взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем всыпать крахмал и взбить еще немного.
-
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить к желткам горячие сливки с молоком, затем перелить массу обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, прогревать на медленном огне, пока она не загустеет.
-
Перелить горячую массу в пластиковый контейнер (если есть комочки, можно процедить через сито), охладить, затем отправить на 6 часов в морозильник либо воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
Обсуждение
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Сливочного пломбира с бергамотом просто супер, мои гости все были в восторге!!! Юля, спасибо!
Спасибо за рецепт сливочного пломбира с бергамотом, он мне пригодился.
Прикольно, вот чего-чего, а домашнее мороженое пломбир я не готовила) надо попробовать.
Спасибо, замечательный рецептик, сливочный пломбир с бергамотом класс!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею сливочного пломбира с бергамотом.
Здравствуйте Юля!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Вкуснятина
Спасибо, Юля, за помощь!
Мой муж очень любит сливочный пломбир с бергамотом.
Некоторое время назад готовила сливочный пломбир с бергамотом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Столько нового узнала про сливочный пломбир с бергамотом!
Спасибо!!
Я тоже делала сливочный пломбир с бергамотом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
У меня сливочный пломбир с бергамотом прямо как на картинке!
получилось шикарно, Юля спасибо за рецептик!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Какой замечательный рецепт сливочного пломбира с бергамотом - яркий, красочный и аппетитный!