Морковный кулич

Состав:

• мука - 1 кг
• сахар - 200 г
• масло сливочное - 100 г
• молоко - 500 мл
• морковь - 300 г
• дрожжи свежие - 25 г
• соль - 1 щепотка
• сахарная пудра - 200 г
• лимонный сок - 1 веточка
• цукаты - по вкусу
• яйцо - 6 г
• глазурь - по вкусу

Как приготовить

1. Морковь очистить и отварить до готовности. Слить воду и протереть через сито.

2. В морковную массу добавить яйца, растопленное масло, молоко, муку, соль, сахар и распущенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи. Замесить тесто. Поставить в теплое место.

3. Когда тесто немного поднимется (так в оригинале рецепта написано, но я обычно жду чтобы поднялось в первый раз 1,5-2 раза - обминаю и повторно уже жду когда немного поднимется) подмешиваем орехи, запаренный изюм, цукаты и заполняем им смазанные формочки наполовину. Оставляем в теплом месте на 30 минут. Выпекаем при 180 градусах в течении 40 минут.

4. Немного остудить и переложить на блюдо. Полить глазурью и украсить праздничной посыпкой.