Шоколадный эксперимент

Состав:

• творожная масса - 200 г
• сахар - 2 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• шоколад - 100 г
• мед - 2 ст.л.
• мастика - по вкусу

Как приготовить

1. Коржи выпекаем. У меня их 3 следовательно и порция меньше.

2. Крем Шоколад растопить на паровой бане, я брала черный 72%, в растопленый шоколад добавляем немного сливок 10%, чтоб вкус был более сливочный. В творог, растертый с сахаром, добавляем слегка взбитое яйцо и шоколадную массу. Все хорошо взбиваем. Я делаю творожные крема потому что мои не любят другие. Поэтому выкречиваюсь как могу. Промазала все каржи кремом в один из них добавила апельсины.

3. Шоколадная мастика: У меня не было другой шоколадки молочной, взяла "Аленка" и получилось очень интерестный вкус, не такой как с обычным шоколадом!! Шоколад с медом поставить на паровую баню, чтоб мед с шоколадом стал один целым. Когда это произошло, снимаем мисочку с бани и начинаем мешать вилочкой, до того момента пока мастика не станет вязкой, тягуй. Когда она приобела нужную форму, залила торт.

4. Из обычной сахарной мастики сделали цветочки типа каллы и розочку. Мастику сахарную не люблю, но она уже у меня лежала готовая в марозилке.