Драники картофельные с фаршем
От: Лара Докучаева
Фото драников картофельных с фаршем.
Домашние драники с пылу с жару затмят собой все остальные блюда
Драники очень люблю еще с детства, а вот недавно узнала, что их делают еще и с начинкой из фарша. Получается очень здорово, особенно если у тебя в семье одни мясоеды)
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Картошка - 1 кг
- Фарш мясной - 250 г
- Лук репчатый - 200 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Пшеничная мука - 1 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 4 ст.л.
Как приготовить
-
Необходимые ингредиенты
-
Первым делом лук режем на 4 части и измельчаем в блендере в кашицу
-
По классике жанра можно воспользоваться и мелкой теркой, но с блендером получается в разы быстрее и лук не щипет глаза
-
1 стол. л. луковой кашицы добавляем к фаршу, остальной лук нам понадобится для картошки
-
Картошку также измельчаем любым доступным способом в кашицу. Я опять же воспользовалась блендером
-
Благодаря добавлению лука, наша масса не темнеет
-
Добавляем яйца
-
Теперь сметану - этот компонент кладется по желанию, но это, опять же, залог того, что картошка не потемнеет
-
Все хорошо пермешиваем
-
Теперь добавляем муку. Обратите внимание, что муки на такое количество я добавляю всего 1 стол. л. - для меня это одно из последних открытий. Благодаря минимальному добавлению муки драники получаются очень нежными и не резиновыми. К слову, в классическом рецепте драников мука и яйца не используются вообще
-
Перчим фарш
-
А также слегка перчим и картофельную массу
-
Солим фарш
-
А также картошку
-
Все готово к жарке
-
Сковороду разогреваем с растительным маслом, выкладываем ложкой картофельную массу, а затем тонкой лепешкой кладем фарш
-
Закрываем картошкой и жарим 3-5 минут до золотистой корочки
-
Переворачиваем драники
-
Жарим с другой стороны под крышкой (чтобы хорошо прожарился фарш) около 5 минут
-
Подаем драники со сметаной и легким овощным салатиком. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Лара, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Да драники картофельные с фаршем так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Лара, спасибо!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Вкуснее чем домашние драники arcept.ru/goryachee/draniki/domashnie-draniki?
Лара, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила драники картофельные с фаршем!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить драники картофельные с фаршем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что драники картофельные с фаршем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила драники картофельные с фаршем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Приготовила.
Едим.
Но от драников картофельных с фаршем я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо!
драники картофельные с фаршем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Ой, соскучилась что-то по драникам картофельным с фаршем.
Приготовлю завтра)