Картофель с чоризо по-испански

Тушеный картофель с острой колбасой чоризо - традиционное блюдо из региона Риоха в Испании. Сушеный красный перец в Испании так и называют "Pimientos choriceros", или "чоризо-перец". Смотрите этот рецепт на видео!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 454 ккал
  • Кухня: Испанская

Состав:

  • 3 больших картофелины
  • 1 колбаса чоризо
  • 1 большая луковица
  • 1 головка чеснока
  • 1 лук-порей
  • 1 зеленый перец
  • 2 сушеных красных перца
  • 1 сушеный красный перец чили

Как приготовить

  1. Сушеный красный перец положить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и отварить при слабом кипении 20 - 30 минут.

  2. Картофель очистить и нарезать ломтиками произвольного размера. Остальные овощи (лук, перец и порей) мелко порубить. Нарезать чоризо кружочками.

  3. Сушеный перец чили разрезать пополам. Разогреть достаточное количество оливкового масла, добавить лук, лук-порей и зеленый перец, обжарить до мягкости. Затем добавить головку чеснока и перец чили, чоризо и картофель. Посолить по вкусу.

  4. Долить воды, чтобы покрыть картофель, накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким (около 30 минут).

  5. Разваренный красный перец вынуть из кастрюли, остудить.

  6. Из кастрюли с картофелем и чоризо вынуть чили перец и выбросить. Вынуть чеснок, выдавить мякоть из зубков. Красный разваренный перец потолочь в пюре с разваренным чесноком. Полученную пасту добавить в картофель, все хорошо перемешать, готовить еще 5 минут.

Обсуждение

3.9 / 5
erimandot
erimandot

Готовила картофель с чоризо по-испански Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

zebroff_91
zebroff_91

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

ira
ira

Большое спасибо!!!
У Марианна очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Лиза Крайник
Лиза Крайник

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

hederenge
hederenge

Ну вообще я не люблю картофель с чоризо по-испански, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Кириенко Лизавета
Кириенко Лизавета

Шикарный рецепт картофеля с чоризо по-испански!
Приготовила мужу на день варенья!

asya77
asya77

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт картофеля с творогом.

polina
polina

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

hisisiton
hisisiton

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

nered1995
nered1995

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от картофеля с чоризо по-испански.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

etofiniow
etofiniow

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю картофель с чоризо по-испански)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

khovricheva_74
khovricheva_74

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем картофель с чоризо по-испански пробовать))))

Лизавета Редкина
Лизавета Редкина

Я уже сделала картофель с чоризо по-испански.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Амзаракова Арина
Амзаракова Арина

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

lizaveta82
lizaveta82

Марианна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

sergeev_91
sergeev_91

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофель с чоризо по-испански сказка!

tambetl
tambetl

Это реально наслаждение

Камеристая Ксюша
Камеристая Ксюша

Марианна, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.