От: Марианна Кочубей
Тушеный картофель с острой колбасой чоризо - традиционное блюдо из региона Риоха в Испании. Сушеный красный перец в Испании так и называют "Pimientos choriceros", или "чоризо-перец". Смотрите этот рецепт на видео!
Сушеный красный перец положить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и отварить при слабом кипении 20 - 30 минут.
Картофель очистить и нарезать ломтиками произвольного размера. Остальные овощи (лук, перец и порей) мелко порубить. Нарезать чоризо кружочками.
Сушеный перец чили разрезать пополам. Разогреть достаточное количество оливкового масла, добавить лук, лук-порей и зеленый перец, обжарить до мягкости. Затем добавить головку чеснока и перец чили, чоризо и картофель. Посолить по вкусу.
Долить воды, чтобы покрыть картофель, накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким (около 30 минут).
Разваренный красный перец вынуть из кастрюли, остудить.
Из кастрюли с картофелем и чоризо вынуть чили перец и выбросить. Вынуть чеснок, выдавить мякоть из зубков. Красный разваренный перец потолочь в пюре с разваренным чесноком. Полученную пасту добавить в картофель, все хорошо перемешать, готовить еще 5 минут.
Обсуждение
Готовила картофель с чоризо по-испански Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Большое спасибо!!!
У Марианна очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ну вообще я не люблю картофель с чоризо по-испански, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Шикарный рецепт картофеля с чоризо по-испански!
Приготовила мужу на день варенья!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт картофеля с творогом.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от картофеля с чоризо по-испански.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю картофель с чоризо по-испански)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем картофель с чоризо по-испански пробовать))))
Я уже сделала картофель с чоризо по-испански.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Марианна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофель с чоризо по-испански сказка!
Это реально наслаждение
Марианна, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.