Картофель дукезе

Простой рецепт запеченного картофельного пюре с пармезаном в праздничном исполнении.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 136 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • картофель - 300 г
  • пармезан - 30 г
  • масло сливочное - 30 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Картофель моем, отвариваем в кожуре и добавляем после закипания немного соли.

  2. Готовому картофелю даем остыть, затем очищаем его и пюрируем.

    картофель дукезе. Шаг 2
  3. В картофельное пюре добавляем растопленное сливочное масло,

    картофель дукезе. Шаг 3
  4. натертый на мелкой терке пармезан, так же по вкусу солим, перчим и добавляем мускатный орех,

    картофель дукезе. Шаг 4
  5. перемешиваем все, в конце кладем желток и еще раз тщательно вымешиваем.

    картофель дукезе. Шаг 5
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой, а нее, используя кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавливаем пирамидки 4-5 см в диаметре. Выпекаем при температуре 200 г около 15 минут до зарумянивания.

    картофель дукезе. Шаг 6
  7. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Будьте уверены, что ваши гости по достоинству оценят такую картошечку! Приятного аппетита!

    картофель дукезе. Шаг 7

Обсуждение

4.3 / 5
margarita97
margarita97

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

ospeyar
ospeyar

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

baida_79
baida_79

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные картофель дукезе! Так и хочется что-нибудь приготовить!

asya99
asya99

Картофель дукезе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

ksyusha88
ksyusha88

Картофель дукезе просто Отпад!!!
Советую всем!!!

usesedico
usesedico

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Ахметзянова Настенок
Ахметзянова Настенок

Попробуйте картофель дофине, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

yana
yana

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

bebeshko_82
bebeshko_82

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Колоскова Ариша
Колоскова Ариша

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

zhenya
zhenya

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А картофель дукезе обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Какурина Эля
Какурина Эля

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

vita94
vita94

Готовила картофель дукезе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта