Оригинальные китайские пельмени — вонтоны

От: Софья Осокина

Рецепт оригинальных китайских пельменей — вонтонов

Фото оригинальных китайских пельменей — вонтонов.

Вонтоны - самая популярная разновидность китайских пельменей. Их делают с самой разнообразной начинкой, как правило, острой. Их отваривают в воде или готовят на пару, кладут в пиалу и заливают бульоном с ароматными травами, добавляют в бульон немного рисовой водки и имбиря.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 738 ккал
  • Кухня: Китайская

Состав:

Ингредиенты для начинки

  • Креветки очищенные 300 г
  • Свиной фарш 200 г
  • Маринованные грибы 120 г
  • Яичный белок 1 шт.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Сладкое рисовое вино 2 ст.л.
  • Крахмал 2 ст.л.
  • Кунжутное масло 1 ч. ложка
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Молотый перец 2 г

Ингредиенты для теста

  • Пшеничная мука 3 стак.
  • Вода 100 мл
  • Растительное масло 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Приготовить начинку. Креветки размять вилкой, добавить свиной фарш, перемешать.

  2. Маринованные грибы измельчить, добавить в креветки. Приправить начинку соевым соусом, рисовым вином, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, крахмал и тщательно перемешать.

  3. Приготовить тесто. Муку просеять в миску, сделать углубление. Полстакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить остальную воду, MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, масло. Замесить тесто. Оставить на 10 минут. Тесто разделить на три части. Две части накрыть и отложить. Одну раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм. Вырезать кружки диаметром 5 см.

  4. Выложить на каждый кружок по 1 ч. л. начинки.

  5. Собрать края теста так, чтобы получился мешочек с горлышком, чтобы мешочек не раскрылся, закрепить горлышко зеленым луком. Поставить пельмени в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.

  6. Выкладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на сильном огне 5-7 минут.

Обсуждение

4.6 / 5
atseras
atseras

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих оригинальных китайских пельменей он не ел.

rimiso1983
rimiso1983

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Виктория Коурова
Виктория Коурова

Делаю оригинальные китайские пельмени который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Зайкина Эльза
Зайкина Эльза

Софья, замечательный рецепт оригинальных китайских пельменей!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

anggi1991
anggi1991

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Люда Ткачёва
Люда Ткачёва

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

oltompid
oltompid

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Горячёва Нюта
Горячёва Нюта

Спасибо, за рецептик оригинальных китайских пельменей. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - http://arcept.ru/goryachee/pelmeni/sibirskie-pelmeni.

singkh_81
singkh_81

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала оригинальные китайские пельмени,очень понравилось.Спасибо.