От: ciormum
Приготовь ужин семье в испанском стиле! Вкусный, легкий и полезный!
Неописуемо аппетитная паэлья из красного риса, с которым, кажется, вкусно все - и салаты, и вторые блюда. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами, грибами. И при этом обладает удивительными свойствами, делающими его очень полезным для здоровья. Он богат витаминами, микроэлементами, клетчаткой, что благоприятно сказывается на работе организма. В нем сохранено самое драгоценное что есть в зерне - оболочка и зародыш, так как красный рис является нешлифованным. Предлагаю вам сегодня приготовить из этого уникального продукта испанское блюдо - паэлью с грибами, овощами и сыром.
Рис нужно промыть холодной водой и поставить варить. После закипания слить воду и залить свежую, подсолить. Варится красный рис чуть дольше белого - около 35 минут на умеренном огне.
Пока варится рис болгарский перец очистите от несъедобных частей и нарежьте средними кубиками.
Молодой цукини нарежьте кольцами, а затем каждое кольцо разделить на 4 части.
Грибы и лук почистите. Лук нарежьте кубиками соразмерно перцу и цукини. Грибы нарежьте пластинками.
Помидоры разделите пополам вдоль иили поперек.
Чеснок очистите и мелко нарубите один зубчик вместе с зеленым луком.
Второй зубчик чеснока раздавите и выложите в раскаленную сковороду с оливковым маслом. Немного обжарьте, чтобы чеснок отдал аромат и удалите его из масла.
Выложите на сковороду нарезанный лук-шалот и цукини. Обжарьте до легкой золотистости.
Тем временем аккуратно, не зацепив лишнего, снимите с лайма пол чайной ложки цедры толщиной не более 1 мм и мелко нарубите.
В сковороду с овощами положите болгарский перец, обжарьте его до золотистости. Добавьте грибы.
Через несколько минут выложите помидоры. Пару минут дайте помидорам пустить сок и добавьте к овощам рис, перемешайте. Подсолите и поперчите, несколько минут обжаривайте.
В конце добавьте зеленый лук, чеснок, цедру, тимьян и выдавите несколько капель сока лайма. Перемешайте и слегка еще обжарьте.
Блюдо готово, украшаем тертым сыром и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Огромное спасибо!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
А еще посмотрите ссылочку весенняя паэлья с курицей и молодыми овощами arcept.ru/goryachee/plov/vesennyaya-payelya-s-kuritsei-i-molodymi-ovoschami.
А я готовила паэлью из красного риса с овощами и сыром уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ciormum!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибочки
как раз собралась делать паэлью из красного риса с овощами и сыром
Приготовила паэлью из красного риса с овощами и сыром.
Обалденно вкусно!
Ciormum, аппетитно - чудо!
Спасибо ciormum…)
паэлью из красного риса с овощами и сыром только начала готовить:)
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Я сделала паэлью из красного риса с овощами и сыром, все получилось очень даже..!
ciormum, спасибо большое!!