Шоколадное ризотто
От: Розмарин
Фото шоколадного ризотто.
Сразу оговорюсь, что это не десерт! Это вообще не сладко! Я как всякий нормальный человек люблю шоколад, но при этом я не фанат сладкого. Вчера пила кофе на заправке и случайно взяла в руки журнал Хлеб Соль, где увидела этот рецепт. Журнал я не купила, поэтому воспроизвела по памяти и с небольшими изменениями. Т.к. в традициях русской кухни должно быть мясо и гарнир, то у меня шоколадное ризотто было гарниром к стейкам. Но в приципе это вполне самодостаточное блюдо.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- рис - 300 г
- бульон - 1 л
- чеснок - 2 стак.
- бекон - 3 шт.
- шоколад горький - 70 г
- пармезан - 50 г
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук, чеснок и бекон. Слегка обжарить их на оливковом масле так, чтобы они стали мягкими, но ни в коем случае не зажаривались. Добавить рис, прогреть пару минут, дав ему пропитаться маслом. Влить вино и дождаться пока оно выпарится. По половнику добавлять бульон, не допуская, чтобы рис в нем плавал. Он должен потихоньку впитывать в себя жидкость. Посолить.
-
Перед тем, как добавлять последний половник бульона, бросить в ризотто кусочки шоколада и сыр (оставить чуть-чутьдля украшения), затем добавить бульон и тщательно перемешать. Через пару минут снять ризотто с огня и дать настояться несколько минут. Вот как оно будет выглядеть.
-
Готовое блюдо посыпать сыром и рукколой.
Обсуждение
Розмарин, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Ну, это было превосходно!
шоколадное ризотто вместе с пальцами едва не съела)
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила шоколадное ризотто, до этого просто готовила ризотто с семгой.
Очень вкусный рецепт шоколадного ризотто, буду рада воспользоваться рецептом.
Готовила вчера шоколадного ризотто по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Девочки, шоколадное ризотто — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Я приготовила шоколадное ризотто на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Обязательно сделаю, спасибо!