Вареники с гречкой и грибами
От: reduco1995
Фото вареников с гречкой и грибами.
Вареники из тонкого заварного теста с начинкой из гречки и грибов. Подаются с луковой поджаркой.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 50
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 400 г муки
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1 стак. горячей воды
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст.л. масла сливочного
- по вкусу соль, перец, майоран
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 1 стак. вареной гречки
Как приготовить
-
Замесить тесто для вареников: просеять муку, сделать углубление, добавить сырое яйцо, соль, и влить горячую воду, постоянно подмешивая. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять 30 минут.
-
Шампиньоны очистить, нашинковать. Лук очистить, нарезать и поджарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить грибы, потушить вместе с луком около 10 минут. Добавить приправы, яйцо, панировочные сухари, смешать с вареной гречкой.
-
Тонко раскатать, затем стаканом вырезать кружки, в центр каждого выложить начинку и залепить края. Сварить в подсоленной воде. Когда всплывут, достать шумовкой.
-
Подавать в теплом виде с луком, поджаренным на сале или беконе (со шкварками), или просто поджарить лук в масле на среднем огне 10-15 минут. Готовые вареники можно тоже поджарить на сливочном масле.
Обсуждение
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, reduco1995, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
вареники с гречкой и грибами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт вареников с сыром.
Reduco1995, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Огромное спасибо!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит вареники с гречкой и грибами.
Reduco1995, замечательный рецепт вареников с гречкой и грибами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вареники с гречкой и грибами
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.