Вареники с картошкой
От: karagadyan_91
Фото вареников с картошкой.
Вам доводилось готовить вареники самостоятельно, а не покупать уже готовые в магазине? Если нет, вот вам замечательный рецепт, как приготовить вареники с картошкой. Очень вкусный обед или ужин!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 183 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Мука — 1 кг
- Кефир — 500 мл
- Дрожжи — 50 г
- Картофель — 600 г
- Сало — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло растительное — 100 мл
- Укроп — По вкусу
Как приготовить
-
Картофель очищаем, нарезаем дольками и варим до готовности в кипящей, подсоленной воде.
-
Подогрейте кефир, добавьте в него дрожжи.
-
Вливаем приготовленную смесь в миску с мукой. Добавляем соль по вкусу.
-
Замесите тесто и накройте его полотенцем. Оставьте подходить на 20 минут.
-
Мелко нарежьте сало, обжарьте его несколько минут на сковороде, затем добавьте к нему измельченный лук. Готовьте до золотистого цвета.
-
Картофель растолките, как для пюре. Добавьте измельченный укроп и зажарку. Тщательно перемешайте.
-
Еще раз замесите тесто и сформируйте из него колбаску.
-
Разделите ее на порционные кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкую лепешку.
-
Выкладываем на лепешки начинку.
-
Формируем вареники. Далее их можно отварить в кипящей воде либо приготовить на пару в пароварке (7-8 минут).
-
Подаем вареники к столу, присыпав оставшейся зажаркой. Приятного аппетита!
На заметку
Вареники с картошкой в домашних условиях - очень популярное блюдо в нашей семье. Тесто для вареников получается очень мягким и нежным. Картофельно-луковая начинка с салом и зеленью - обязательный элемент данного блюда. Готовые вареники очень вкусно кушать вместе с домашней сметаной и шкварками. Обязательно испробуйте вариант, как приготовить вареники с картошкой. Удачи!
Обсуждение
Karagadyan_91, это просто волшебный рецепт!
Karagadyan_91, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо огромное за рецепт вареников с картошкой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Девочки посоветовали новый рецепт ленивых вареников с картошкой. Очень хочется попробовать.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вареники с картошкой сказка!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант вареников с картошкой
Посмотрела на фото вареников с картошкой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вареники с картошкой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вареники с картошкой. Спасибо за рецепт!
В общем, вареники с картошкой супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но вареники с картошкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!