Жаркое из баранины в духовке

Если хочется сделать на обед или ужин что-нибудь простое, но очень вкусное и сытное, тогда этот рецепт приготовления жаркого из баранины в духовке с любимыми овощами обязательно пригодится.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Состав:

  • Баранина — 1 кг
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Розмарин — По вкусу
  • Оливковое масло — 4-5 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Овощи — 200-300 г (морковь, лук, картофель, помидоры, перец)

Как приготовить

  1. Мясо вымойте и обсушите бумажной салфеткой. По рецепту приготовления жаркого из баранины в духовке можно использовать как целый кусочек, так и нарезанное на небольшие квадратики мясо. Его нужно посолить немного по вкусу, сделайте небольшие надрезы по всей поверхности. Очистите чеснок, нарежьте его на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком и натрите оливковым маслом со всех сторон.

  2. 2. Если время позволяет, можно оставить мясо на 2-3 часа или на всю ночь, чтобы оно немного замариновалось.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 2
  3. 3. Затем баранину переложите в жаропрочную форму или на большой противень. Овощи вымойте как следует и при необходимости очистите. Нарезаем крупными кусочками (пополам или четвертинками) и выкладываем рядом с мясом.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 3
  4. 4. Посолите и поперчите все по вкусу. Сбрызните маслом, добавьте любимые специи.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 4
  5. 5. Теперь форму можно отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут (при высокой температуре). Таким образом жаркое из баранины в духовке в домашних условиях немного схватится и получится эффект предварительной обжарки мяса на сковороде.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 5
  6. 6. Противень затем нужно достать, добавьте немного розмарина и еще раз сбрызните небольшим количеством масла. Накройте противень фольгой, отправьте блюдо в духовку томиться до готовности (около 2 часов).

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 6
  7. 7. Вариантов, как сделать жаркое из баранины в духовке, существует немало, но этот отлично подойдет для занятых хозяек и любителей вкусной и сытной еды.

    жаркое из баранины в духовке. Шаг 7

На заметку

Этот рецепт хорош тем, что жаркое из баранины в духовке в домашних условиях можно приготовить с абсолютно любыми овощами по вкусу. Их можно использовать в качестве гарнира при подаче или измельчить после запекания, превратив в натуральный ароматный соус.

Обсуждение

4.1 / 5
andende
andende

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

enestom2002
enestom2002

Очень понравился состав жаркого из баранины в духовке, все отлично должно сочетаться!

anika
anika

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

svetlana94
svetlana94

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://arcept.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-baraniny-s-kartofelem.

Ануля Чуева
Ануля Чуева

Приготовила жаркое из баранины в духовке — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Белянкова Люся
Белянкова Люся

Спасибо большое за рецепт жаркого из баранины в духовке, unesich1983.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ersulol2000
ersulol2000

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

intinee
intinee

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Ира Дериглазова
Ира Дериглазова

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь жаркое из баранины в духовке периодически готовим!!!)

vita98
vita98

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать жаркое из баранины в духовке, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Ковальская Алена
Ковальская Алена

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ormupimiu1973
ormupimiu1973

А реально это кто-нибудь готовил?

katya93
katya93

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

olesya
olesya

Спасибо!
жаркое из баранины в духовке теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Майя Ильмурзина
Майя Ильмурзина

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жаркого из баранины в духовке ещё не пробовала:D

sadxofte1985
sadxofte1985

Unesich1983! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жаркое из баранины в духовке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

nictea
nictea

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала жаркое из баранины в духовке для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Евгения Ворожко
Евгения Ворожко

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

 fremenko_74
fremenko_74

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)