Вино из яблок без дрожжей
От: ingar
Фото вина из яблок без дрожжей.
Вкусное домашнее вино в любую пору года - это божественный напиток! Смотрим рецепт вина из яблок без дрожжей и готовим этот напиток вместе.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 102600 мин
- Порций: 10
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Яблоки — 3-4 кг
- Яичный белок — 1 шт.
Как приготовить
-
Спелые яблоки можно слегка промыть и пустить на измельчение. С помощью мясорубки делается это очень быстро.
-
В металлической или деревянной посуде при 20 градусах храним полученный сок с мякотью неделю. За это время он забродит безо всяких дрожжей. Время от времени перемешиваем мякоть в соке. Затем отжимаем ее хорошенько.
-
Через марлю выдавливаем из мякоти сок. Переливаем в другую посуду и ставим под гидрозатвор.
-
Теперь вино будет стоять несколько недель, его нужно раз в неделю (или две) переливать, чтобы уменьшался осадок (а он будет образовываться). Пробуйте: если вам кажется, что вино уже готово, можно приступать к последнему этапу.
-
Вот процесс переливки.
-
Последний этап: осветление. Берем яичный белок в количестве одной чайной ложки на 5 литров вина. Взбиваем его с вином же. Добавляем в наш напиток. За несколько недель белок осядет и осветлит вино. Пусть не насовсем, но оно будет гораздо менее мутным.
-
Вот такое светлое вино из яблок без дрожжей получилось. Наслаждаемся!
На заметку
Для приготовления вина из яблок без дрожжей советую брать спелые или не совсем спелые кисло-сладкие яблоки. Ни сахар, ни другие специи нам не понадобятся. Все очень просто.
Обсуждение
А что вы нашли в вине из яблок без дрожжей??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вино из яблок без дрожжей!!!
Еще раз спасибо!!!
ДА!!! ingar, огромное спасибо, за рецепт вина из яблок без дрожжей.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вот еще ссылочка на вино из ягод.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю вино из яблок без дрожжей)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Как же хочется вина из яблок без дрожжей!!!
Чудесный рецепт вина из яблок без дрожжей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Приготовила вино из яблок без дрожжей.
Обалденно вкусно!
Ingar, это просто волшебный рецепт вина из яблок без дрожжей!
спасибо!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо, ingar!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Шикарный рецепт вина из яблок без дрожжей!
Приготовила мужу на день варенья!