Томатный соус для пиццы
От: rutse
Фото томатного соуса для пиццы.
Когда готовишь пиццу, очень важны все детали и тесто, и начинка, и, естественно, соус. Конечно, можно использовать готовый кетчуп или что-то в этом роде, но гораздо вкуснее, интереснее и полезнее будет приготовить соус самостоятельно. Тем более, что это очень просто. Готовый соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке. А можно и не хранить, если сделать побольше теста и готовить разные пиццы несколько раз либо употребить соус с чем-то другим (с пастой, например). Соуса хватит на 2 большие пиццы.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 235 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- Томатное пюре 500 г
- Базилик сушеный ½ ч.л.
- Оливковое масло 30 мл
- Орегано ½ ч.л.
- Сахар (песок) 10 г
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
-
Для начала нам понадобится томатное пюре. Либо мы возьмем готовое (500 мл), либо приготовим его сами. Для этого понадобится около 600 грамм помидоров, которых нужно очистить от кожицы и превратить в пюре с помощью блендера. Если вам мешают семена, можно удалить и их, либо протереть полученное пюре через сито.
-
На небольшом огне нагреваем пюре, помешивая время от времени, и добавляем туда оливковое масло, соль и сахар (количество сахара можно менять в зависимости от кислоты томатного пюре). Средняя продолжительность варки соуса около 20 минут.
-
Примерно за 5 минут до окончания приготовления в соус нужно добавить мелко нарезанный чеснок и сушеные травки. Соус должен немного загустеть за время варки. Теперь его нужно немного охладить и использовать для приготовления пиццы или пасты.
Обсуждение
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант томатного соуса для пиццы ещё не пробовала:D
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от томатного соуса для пиццы.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Бесподобный рецепт томатного соуса для пиццы!!!
Все получилось, спасибо, rutse!!!
Спасибо!!!
томатный соус для пиццы СУПЕР!!!
Томатный соус для пиццы вкуснее чем arcept.ru/sousy/tomatny-sous-s-lukom-i-maslom?
Огромное спасибо!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.