От: Ksenia Ksenia
Варим бульон из говядины, примерно, около часа.
В это время, пока варится бульон, трем на крупной терке морковь, свеклу и мелко нарезаем головку лука. Все овощи возьмите по возможности маленького размера, иначе борщ выйдет густым.
В сковороду кладем нарезанное кусочками сало (у кого изжога от сала, можно обойтись растительным маслом) и жарим, переворачивая периодически, пока обе стороны не покроются корочкой. Не забываем закрывать крышкой брызги летят во все стороны.
Вытаскиваем кусочки сала и выкидываем. В сковороду кладем лук и морковь, обжариваем, пока лук не станет слегка золотистым, затем кладем свеклу и жарим минуты 3.
Добавляем квашеную капусту и ее сок в сковороду, сверху сахар, перемешиваем и жарим 5 минут.
Кладем томатную пасту, опять перемешиваем все и жарим около 10 минут, помешивая.
Режем картошку кубиками, вытаскиваем говядину и кладем на доску для нарезки, закидываем картошку в бульон.
Содержимое сковороды перемещаем в кастрюлю с картошкой и бульоном, варим 20 минут.
Обдаем помидор кипятком и снимаем шкуру, нарезаем кубиками и кидаем в кастрюлю.
Остывшее мясо разрезаем на небольшие кусочки и тоже отправляем в кастрюлю.
Солим, закидываем фасоль.
Варим 15 минут, выдавливаем зубчики чеснока. Если картофель сварился, значит наш борщ готов!
Обсуждение
Спасибо! Люблю борщ с квашеной капустой и фасолью!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
ДА!!! Ksenia, огромное спасибо, за рецепт борща с квашеной капустой и фасолью.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что борщ с квашеной капустой и фасолью превзойдет все ожидания.
Ksenia, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала arcept.ru/supy/borsch/borsch-so-svekloi-i-kapustoi. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Ksenia, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!