Зеленый борщ с курицей
От: Тетерлева Анюша
Фото зеленого борща с курицей.
В жаркие летние дни нет ничего лучше кисленького зеленого борща с курицей. Такое блюдо можно есть и охлажденным, ведь его приятный кисловатый вкус поможет легче перенести высокую температуру воздуха.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 134 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- Окорочок — 1 шт.
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Щавель — 1 Пучок
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Яйца вареные — 2-3 шт.
- Сметана — 100 г
Как приготовить
-
Сварите бульон. Для этого возьмите один куриный окорочок и целую луковицу на полтора литра воды. Варите 1/2 часа с момента закипания.
-
2. Отварите яйца вкрутую. Для этого после закипания проварите их десять минут.
-
3. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте кубиками.
-
4. Морковь следует очистить. После чего порежьте ее аккуратными маленькими кусочками.
-
5. Когда бульон сварился, удалите из него окорочок и луковицу. Подсолите, добавьте молотого перца (при желании). Теперь положите в бульон картофель.
-
6. После того как картофель закипит, засыпьте морковь. Варите не более 20 минут.
-
7. Промойте щавель. Нарежьте только листики без стебля.
-
8. Отделите от костей куриное мясо и снова верните его в бульон.
-
9. Всыпьте щавель. Дайте ему возможность повариться 7 минут (можно до 10).
-
10. В готовый борщ добавьте ложку сливочного масла, можно снимать суп с огня. Вареное яйцо разрежьте на удобные кусочки, положите в тарелку и залейте борщом. Добавьте сметану. Получается очень вкусно. Порадуйте близких этим борщиком уже сегодня!
На заметку
Борщ с щавелем на курином бульоне готовить несложно и довольно быстро (в сравнении с классическим). В него можно добавить и другую зелень (например, петрушку, укроп). Вкус от этого станет более насыщенным. При готовке можно использовать второй бульон. При этом сливать первый надо сразу же через 1-2 минуты, как только окорочок закипит в первый раз. Тогда навар будет вкуснее. Смотрите и запоминайте, как приготовить зеленый борщ с курицей.
Обсуждение
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я зеленый борщ с курицей готовить...
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
У меня зеленый борщ с курицей прямо как на картинке!
получилось шикарно, Тетерлева спасибо за рецептик!!!
Последнее время увлеклась приготовлением http://arcept.ru/supy/borsch/zeleny-borsch-iz-sssr, мужу нравится.
Сделали, но еще не пробовали!!
Доброго!
Сегодня приготовила зеленый борщ с курицей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо большое!!!
очень понравилось зеленый борщ с курицей,легко и просто.
Искренне спасибо, Тетерлева.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Настя, спасибо за рецепт!