От: reduco1995
Вариация с фасолью очень богата набором ингредиентов, вкус не покажется вам скучным, обычным. Если вы хотите приготовить что нибудь оригинальное и вкусное - этот рецепт для вас.
Фасоль предварительно на ночь залить холодной водой. На следующий день промыть ее, залить свежей водой, поставить на большой огонь и довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, но ни в коем случае не разваривать, она должна остаться слегка твердоватой. Снять с огня, слить воду и отложить пока в сторону.
Свеклу очистить, порезать мелкой солокой или натереть на крупной терке. На сковороде нагреть небольшое количество растительного масла, прожарить на небольшом огне свеклу в течение получаса под крышкой вместе с томатной пастой, яблочным уксусом. Если начнет пригорать - добавить 100 мл воды.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, прожарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета и разделить на две части. Натертую на крупной терке морковь также прожарить на сковороде до готовности. Капусту очень мелко нарезать, чеснок раздавить в чеснокодавилке и растереть с солью. Картофель очистить и нарезать кубиками.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с половиной прожаренного лука, перемешать с сырым яйцом, молоком и посолить по вкусу. Из этой массы скформировать небольшие шарики.
1,75 л воды поставить в кастрюле на огонь, довести до кипения, всыпать картофель, лавровый лист и варить на среднем огне. Через 15 минут добавить к картофелю свеклу, морковь и оставшийся лук. Варить еще около 10 минут, добавить мясные шарики и готовить еще 5-7 минут. Всыпать фасоль, чеснок с солью, сахар, добавить специи по вкусу.
Через 10 минут выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Подавать порционно со сметаной и украсив свежей зеленью.
Обсуждение
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я борщ с фасолью готовить...
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить борщ с фасолью! спасибо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта борщ с фасолью!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
борщ с квашеной капустой и фасолью готовила, а борщ с фасолью еще нет. Надо попробовать.
Отличный рецепт, спасибо огромное
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Reduco1995, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!