Щи со щавелем
От: tonya
Фото щей со щавелем.
С приходом весны и появлением свежей зелени самое время готовить щи со щавелем. Вкусные, с приятной кислинкой и очень полезные щи готовятся просто и легко, они обязательно понравятся всей вашей семье.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Состав:
- Щавель — 1-2 Пучков
- Свиные кости — 300-400 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зелень — 1 Пучок
- Яйцо — 3-4 шт.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Вода — 2-2,5 л
Как приготовить
-
Первым делом нам необходимо сварить бульон. Я его готовлю из свиных костей: заливаю их холодной водой и ставлю на средний огонь. Как закипит вода, снимаем пену, делаем маленький огонь и варим 1 час. Минут за 15 до окончания варки добавим соль. Затем кости достаем из бульона.
-
Чистим и нарезаем картошку небольшими кубиками. Отправим картофель в мясной бульон.
-
Ставим вариться яйца, заливаем их водой и варим около 10 минут. Их мы добавим в тарелку при подаче.
-
Очищенную и помытую морковь натрем на крупной терке.
-
А лук, очищенный от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.
-
В горячую сковороду добавляем сливочное и растительное масло, потом лук и морковь вместе, обжариваем 5 минут. Добавляем их к почти готовому картофелю в бульон. Добавляем мясо, которое обобрали с костей.
-
Свежий щавель хорошо промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в бульон, даем минут 10 покипеть и выключаем готовые щи. Пусть настоятся еще минут 15. Разливайте горячие щи по тарелкам, украсив свежей зеленью, добавьте разрезанное яйцо.
На заметку
С приходом весны и с появлением первой зелени я обязательно готовлю щи со щавелем. Их можно делать и с мясом, и более легкий вариант - с курицей или просто на воде. Сегодня я хочу поделится с вами своим рецептом приготовления щей со щавелем. Он довольно-таки простой, готовится блюдо легко, а получается вкусным и витаминным, да к тому же еще и сытным.
Обсуждение
Tonya — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно щи со щавелем будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
щи зеленые со щавелем тоже интересный вариант.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает щи со щавелем, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Супер!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с щами со щавелем много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо, tonya!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим щи со щавелем как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо за щи со щавелем и красивое оформление!
Супер задумка - буду заглядывать!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Яхууу)))наконец то закончила щи со щавелем!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Tonya, рецепт щей со щавелем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!