Блинчики на ряженке тонкие

Состав:

• Ряженка — 900 мл
• Яйцо — 3 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 3-4 ст.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Мука — 1 стак. (примерно)

Как приготовить

1. Чтобы приготовить блинчики на ряженке тонкие в домашних условиях нужно правильно сделать тесто. Для начала в мисочку вбейте яйца и взбейте их со щепоткой соли.

2. Добавьте по вкусу сахар. Я не рекомендую класть много, иначе блины могут приставать к сковороде. Лучше компенсировать сладость при подаче, полив их сгущенкой, медом или вареньем, например.

3. 3. Влейте примерно половину ряженки и перемешайте.

4. 4. Всыпьте соду. Гасить ее не нужно.

5. 5. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, интенсивно перемешивая. Тесто должно получиться довольно густым и без комочков.

6. 6. Добавьте растительное масло.

7. 7. Теперь тонкой струйкой вливайте оставшуюся ряженку, продолжая перемешивать. Тесто в результате получится очень жидким.

8. 8. Разогрейте сухую сковороду как следует. Небольшими порциями наливайте тесто и жарьте на среднем огне с двух сторон до румяности. Вот и весь простой рецепт блинчиков на ряженке тонких и аппетитных. Приятного чаепития!