Пампушки с чесноком

Состав:

Для теста:

• Мука пшеничная 500 г
• Вода 250 мл
• Сахар 1 ст.л.
• Дрожжи (сухие) 10 г
• Соль 1 ч.л.
• Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
• Яйца куриные 1 шт.

Для соуса:

• Чеснок 4 зубчика
• Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
• Вода (кипяченая) 2 ст.л.
• Соль
• Петрушка 3 веточки

Как приготовить

1. Невероятно вкусные чесночные булочки идеально подойдут к наваристому борщу или в качестве отдельной закуски (можно подать вместе со сливочным маслом).

2. Просеиваем муку с дрожжами, солью и сахаром.

3. Вливаем теплую воду и растительное масло.

4. Тщательно вымешиваем тесто, даем подняться в теплом месте, затем осаживаем и оставляем еще раз подходить.

5. Разделываем тесто на шарики размером с грецкий орех.

6. Выкладываем их на подготовленный противень.

7. Оставляем на 15-20 минут для расстойки.

8. Смазываем слегка взбитым яйцом и ставим на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Чеснок растираем с солью, добавляем масло и пару столовых ложек воды, чтобы получилась кашица.

10. Готовые пампушки сдабриваем чесночным соусом и посыпаем рубленой петрушкой.

11. Подаем к борщу.

12. Кстати, чем ближе друг к другу будут уложены на противень комочки теста, тем выше получатся пампушки.