Апельсиновый кекс

Порадуйте себя и своих близких ароматным, вкусным апельсиновым кексом, приготовленным по этому рецепту. Устоять перед ним невозможно.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 311 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Перекус, Десерт

Состав:

  • 250 г муки
  • 4 яйца
  • 200 г сливочного масла
  • 1 крупный апельсин (около 200 г)
  • 100 г сахара
  • 50 г коричневого сахара (можно заменить белым)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 5 г ванильного сахара
  • щепотка куркумы (не обязательно)

Как приготовить

  1. Апельсин вымыть, снять с него цедру овощечисткой или ножом. Из мякоти апельсина выжать сок и процедить его через сито в небольшую емкость, цедру натереть на мелкой терке. В отдельную миску просеять через сито муку с разрыхлителем и солью, перемешать.

  2. Сливочное масло слегка растопить до мягкости и начать взбивать его миксером около минуты. Затем постепенно всыпать сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать еще пару минут на высокой скорости. Спустя указанное время вбивать по одному яйца, взбивая массу миксером.

  3. Взбивать смесь до кремовой консистенции еще 3-4 минуты, тонкой струйкой влить апельсиновый сок. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать небольшим количеством сливочного масла или застелить пергаментной бумагой.

  4. Взбивать апельсиновую массу еще полминуты, затем постепенно подмешать сухую смесь, тертую цедру, куркуму и перемешать до однородности. Вылить тесто в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф.

  5. Выпекать апельсиновый кекс около 45 минут до румяной корочки. Вынуть форму, накрыть ее легким полотенцем на 5-10 минут. После этого достать кекс из апельсинов на решетку или блюдо, обсыпать его сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.2 / 5
arisha77
arisha77

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

hederenge
hederenge

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

apice
apice

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Уткина Олеся
Уткина Олеся

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт апельсинового кекса меня выручил!

zebroff_92
zebroff_92

Ну и красота апельсиновый кекс!!!
Обязательно попробую сделать!

posushenko_78
posushenko_78

Хотела приготовить уже сегодня банановый кекс arcept.ru/vypechka/keksy/bananovy-keks и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

dederat
dederat

Govorova_79 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.