От: Тучка
Овощной хлеб - отличный вариант ланча в прекрасный летний день. Такой ароматный, полезный кекс, в котором, кажется, соединились все овощи огорода, очень легкий в приготовлении, но достаточно сытный и аппетитный. Советую всем обязательно его опробовать - разочаровавшихся не будет, гарантирую.
Все овощи нужно порезать. Советую делать это не слишком мелко.
Сыр также порезать, только немного крупнее овощей.
На разогретой сковороде обжарить лук (до прозрачного цвета!), добавить все овощи. Их нужно пассеровать буквально парочку минут. Выделится сок от помидора - не переживайте, он чудесно пропитает кекс и придаст ему шикарный цвет. Ах, этот превосходный аромат: перчик, лучок, морковка.. Лишь ради этого божественного запаха стоит испечь овощной хлеб ;-)
Готовые овощи посолить, поперчить, добавить ваши любимые травы, накрыть крышкой и оставить "отдыхать". Тем временем мягкое масло растираем до белизны. Добавляем растительное масло, соль, 1 столовую ложку сахара - в рецепте его нету, но попробуйте, это весьма интересное сочетание, сахара немного и он слегка оттеняет вкус хлеба. Ввести яйца и желтки, тщательно размешать.
Просеянную муку - 200 г - смешать с дрожжами и добавить к масляной массе. Замесить мягкое тесто. Добавить овощи, обязательно вместе с соком. И, немного подсыпая муку, добавить столько муки, сколько кекс "возьмет" (в пределах 100 г).
Добавить фасоль, маслины, горошек - чего душа пожелает и только в последнюю очередь - сыр.
В форму для кекса (смазать, если нужно; у меня силиконовая) выложить тесто. Кекс можно оставить для расстройки (около часа), но аппетит не терпит. Я поставила на 60 минут при 180 С выпекать.
Мой кексо-хлеб поднялся прекрасно! А его аромат свел с ума всех! Прекрасный сытный и приятный ланч! Желаю вам приятного аппетита и побольше летних овощей на столе!:-)
Обсуждение
Готовила мегаовощной ароматный хлеб с сыром первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Тучка, спасибо.
Вчера попробовала мегаовощной ароматный хлеб с сыром сделать.
Все получилось.
Кому посчастливилось отведать мегаовощной ароматный хлеб с сыром — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
А у меня мегаовощной ароматный хлеб с сыром прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Тучка, спасибо за рецептик!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт мегаовощного ароматного хлеба с сыром!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за хлеб с чесноком и сыром arcept.ru/vypechka/khleb/khleb-s-chesnokom-i-syrom.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Попробовала приготовить мегаовощной ароматный хлеб с сыром.
Супер!!!
Спасибо Тучка!
Вы профи!