Лаваш с яблоками

Состав:

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Яблоко — 600 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 140 г (70 г - для обжарки, 70 г - на смазывание лаваша)
• Желток яичный — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Сухари панировочные — 1 ст.л.
• Сахар ванильный — 1 ч.л.
• Корица — 0,5 ч.л.

Как приготовить

1. Итак, для начала мы приготовим начинку. Для этого вам подойдут любые яблоки, но лично я беру кисловатые, чтобы блюдо не получилось слишком сладким. Для начала очищаем яблоки от кожуры и вырезаем сердцевину, затем режем их на небольшие кубики. Выкладываем яблоки в миску и поливаем их соком одного лимона (чтобы не потемнели и сохранили форму при выпекании).

2. Теперь выкладываем на сковороду половину масла, растапливаем его и добавляем яблоки, тушим все несколько минут. Когда яблоки начнут размягчаться, всыпаем на сковороду корицу, панировочные сухари, ванильный сахар и обычный сахар.

   

3. Перемешиваем все ингредиенты и тушим пару минут, затем снимаем с огня.

   

4. Выкладываем лаваш на ровную поверхность и обильно смазываем его размягченным сливочным маслом (то же самое делаем и со вторым). Оставляем его на 30 минут, чтобы он размягчился и стал более податливым.

   

5. Затем выкладываем яблочную начинку на одну половину лаваша.

   

6. Загибаем внутрь бока, чтобы начинка не вывалилась и сворачиваем лаваш рулетом.

   

7. Противень или форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее рулеты. Смазываем поверхность лавашей взбитым желтком, посыпаем сахаром и корицей. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 15-20 минут. А когда рулеты немного остынут, вы можете насладиться их потрясающим вкусом, приятного аппетита!