Морковные маффины с миндальной мукой и карамелью

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 225 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: День рождения

Состав:

  • для карамели: 3 ст л коричневого сахара
  • 2 ст л сливок 20%
  • 3 довольно крупных моркови измельченной на мелкой терке
  • 150 г сахара (я брала 50 г обычного, 100 г сахара Мусковадо, но можно просто коричневого "Демерара")
  • 120 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 220 г муки
  • 1 ч.л. разрыхрытеля для теста
  • 1 ч.л. смеси пряностей для пряников (у меня мускатный орех, корица, имбирь, кардамон, гвоздика)
  • 120 г миндальной муки (можно смолоть миндаль в блендере или даже грецкий орех)

Как приготовить

  1. Духовку нагреть до 180 гр

  2. Взбить миксером масло с сахаром. Ввести по одному яйца, продолжая взбивать. Затем вмешать мучную смесь, добавить натертую морковь и миндальную муку.

  3. Тесто разложить по формочкам для маффинов и выпекать примерно 30 минут.

  4. Для карамели в сотейник насыпать сахар и поставить на огонь. Когда начнет плавится, осторожно добавить сливки и мешать до однородности. Окунуть верхушки маффинов в эту карамель и поставить остужаться.

Обсуждение

4.3 / 5
khovricheva_74
khovricheva_74

Кому посчастливилось отведать морковных маффинов с миндальной мукой и карамелью — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

yuska
yuska

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

nadya
nadya

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить морковных маффинов с миндальной мукой и карамелью.

kaidanov_78
kaidanov_78

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Пантас Марианна
Пантас Марианна

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Асия Логачева
Асия Логачева

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для морковных маффинов с цитрусовым ароматом.

Брянцева Дина
Брянцева Дина

ОЧ вкусно получилось)

Асия Логачева
Асия Логачева

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила морковных маффинов с миндальной мукой и карамелью на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Роза Плюшевая
Роза Плюшевая

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

alena78
alena78

Спасибо за отличный рецепт!

rakhmatullina_94
rakhmatullina_94

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

bebeshko_82
bebeshko_82

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту морковных маффинов с миндальной мукой и карамелью... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

entisto
entisto

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Латашенко Джульетта
Латашенко Джульетта

Мои гости требовали добавки)))

alesya
alesya

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Дария Заботкина
Дария Заботкина

Морковные маффины с миндальной мукой и карамелью готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

elyilor1972
elyilor1972

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

violetta78
violetta78

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)