Оладьи диетические из кабачков

Состав:

• Кабачок 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Манка 1 ст.л.
• Йогурт натуральный 25 г
• Овсяные хлопья 5 ст.л.
• Укроп 30 г
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

1. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и крупно натереть в глубокую емкость. Посыпать солью, через 10 минут отжать выделившийся сок и переложить в сухую посуду.

2. Яйца, манку и овсяные хлопья добавить к кабачкам, по желанию добавить перец и хорошо перемешать.

3. Зелень хорошо промыть, обсушить на салфетке и мелко нарезать.

4. Сковороду с антипригарным покрытием разогреть, выложить ложкой тесто и обжарить с двух сторон по 2 минуты.

5. Подавать с натуральным йогуртом и рубленой зеленью.