Пахлава с медом, грецкими орехами и кардамоном

Состав:

• Вода 1/2 стак.
• Пшеничная мука 460 г
• Яичный желток 1 шт.
• Грецкие орехи 160 г
• Свежие дрожжи 15 г
• Сахар 160 г
• Кардамон по вкусу
• Мед 80 г
• Сливочное масло 150 г

Как приготовить

1. Дрожжи развести в теплой воде и, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 40 минут.

2. Орехи измельчить и перемешать с сахаром. Добавить толченый кардамон.

3. Разогреть духовку до 200 градусов.

4. Тесто раскатать в очень тонкие пласты. Сложить на смазанном жиром противне, смазывая топленным маслом и прослаивая ореховой массой. Верхние и нижние два слоя только смазать маслом.

5. Поверхность торта надрезать и смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 40 минут.

6. За 15 мин до готовности смазать поверхность торта медом.